店舗紹介

地元の食材にこだわったおいしいエコ活動をしています

エコ特典・イチオシ情報

エコ特典

お店のオススメ

お知らせ

エコショップ宣言

• 食品ロス削減の取組
• 店舗から発生する廃棄物の分別リサイクル
• 省エネへの取組
• 地産地消の促進

具体的な内容

静岡産の牛肉・豚肉・野菜を使用。店内装飾用の花・野菜は自家栽培。掛川深蒸し茶をメインに提供。お客様の要望によりご飯少量盛り対応（食べ残し量軽減）廃棄物削減を目指し生ごみの一部を自家果樹園に肥料として利用。エコグリーンカーテンを積極的に設置。割り箸不使用。外看板の照明をLEDに変更した。

エコレポート

活動内容

• リデュース・リユースの促進
• 容器包装の削減、 マイバッグの持参促進、 食品ロス削減の取組、 その他()

• リサイクルの促進
• 店舗から発生する廃棄物の分別リサイクル

• その他の環境配慮への取組
• 省エネへの取組、 地産地消の促進

塗り箸を継続して使用中 古いメニューブックはメモ帳、郵便封筒に再利用 夏のエコカーテンは毎年設置 完全予約制による食材ロス、食材廃棄減少 厨房冷蔵庫や食洗機をインバータの物に入れ替え 野菜クズは当店の野菜畑へ、有機肥料として利用 太陽光発電システム導入（予定）

取組状況

• 取組状況
• より積極的に活動に取り組んだ

• 取組内容
• 新しい取組を始めた

食材ロス大幅減少

削減効果

• ごみ（重量）
• とても減った（10%以上）

• 消費電力
• 変化なし

• ガス
• 変化なし

• 水道
• 変化なし

取組結果・感想

予約制を前面に打ち出した為、食材廃棄量が大幅に減った。自家栽培野菜を大量消費した

基本情報

• 所在地
• 〒436-0031　掛川市高御所78番7号

• 公共機関での交通アクセス
• ＪＲ掛川駅よりタクシー５分・ＪＲ愛野駅よりタクシー５分

• 車での交通アクセス
• 東名高速掛川ＩＣより５分・新東名森掛川ＩＣより１５分

• 駐車場
• あり20台

• 営業時間
• 11時30分～14時30分・18時00分～22時00分まで

• 定休日
• 毎週月曜日（祝日は営業）臨時休業・連休あり

• 電話
• 0537-23-4020

• URL
• http://www.geocities.jp/nimonoyanora/

• クレジットカード
• 可能(おまかせコース・夜のみ利用可ＶＩＳＡ、ＪＣＢ、MasterCard)

• メニュー・コース
• 日替わりランチ1450円～・の楽おばんざいセット2940円～自分で好きな料理をチョイスできる自由スタイルのコースです

• 総席数
• 31席（個室含む）

• 喫煙席
• 0席（全席終日禁煙）

• 平均予算
• 昼2000円、夜5000円